Se restaurer à Omaanda+

Saveurs locales

De l’aube au crépuscule, la cuisine de Zannier Omaanda met à l’honneur les produits locaux et durables. Notre chef Maria privilégie une approche épurée et raffinée, en hommage à la générosité de la terre namibienne. Au cœur du lodge, Ambo Delights offre une expérience culinaire authentique dans l’intimité chaleureuse de sa grande cheminée. À quelques pas, le bar de la piscine invite à la détente avec ses boissons fraîches et en-cas légers, le regard porté vers l’immensité de la savane.

Du matin à la mi-journée

Le petit-déjeuner à la carte est servi chaque matin de 7h à 11h dans l’espace principal ouvert sur la réserve ou au bord de la piscine, où viennent s’abreuver les oiseaux de la savane. Pour les lève-tôt, un buffet léger est disponible sur demande. À midi, la carte propose plateaux mezze à partager, salades fraîches et pains maison. Le service en chambre est assuré tout au long de la journée.

Restaurant Ambo Delights

Le soir, Ambo Delights invite à un voyage culinaire namibien orchestré par la cheffe Maria Mumbala. Son menu en quatre temps célèbre les produits locaux et de saison : viandes de gibier, poissons frais et créations végétariennes préparés en cuisine ouverte.

Bars & espaces de convivialité

La vie sociale à Omaanda s’articule autour de deux bars. En journée, le bar de la piscine chauffée de 15 mètres rafraîchit avec cocktails, jus pressés et en-cas légers jusqu’au coucher du soleil. Dès 17h, le bar intérieur accueille les hôtes pour l’apéritif et les digestifs. Le soir venu, tous se retrouvent au boma, ce foyer traditionnel en plein air où fusent les anecdotes du jour, entre cocktails artisanaux aux essences africaines, jeux de société et observation du ciel étoilé.