Le Sunset Lounge

Au crépuscule, le Sunset Lounge se révèle être un joyau où l’histoire coloniale du Cambodge et l’âme khmère sont célébrées. Installé dans une ferme sur pilotis centenaire méticuleusement restaurée, ce bar emblématique offre une expérience à la fois élégante et intime. Depuis la vaste terrasse, les clients profitent d’une vue imprenable sur les rizières et le coucher de soleil le plus spectaculaire du complexe. Des fauteuils moelleux sont disposés de manière à ce que chaque visiteur puisse savourer la magie de la dernière lumière du jour dans un confort absolu. À la tombée de la nuit, des lampes à huile guident les clients à travers ce décor tropical, où le chant des grenouilles se mêle à l’ambiance raffinée du salon. Les cocktails, élaborés à partir d’ingrédients locaux et de recettes inspirées, allient savoir-faire traditionnel et touche contemporaine. La carte propose une sélection variée, allant des classiques intemporels aux créations originales, complétée par un choix de vins fins et de cigares. L’atmosphère du Sunset Lounge incarne l’esprit même de Phum Baitang : un hommage à l’authenticité et au patrimoine local, associé à un luxe discret. La maison, découverte en 2012 dans la province de Kampong Cham, a été soigneusement démontée et reconstruite pièce par pièce, en préservant fidèlement son architecture d’origine. Le seul ajout est une terrasse, conçue pour améliorer l’expérience du coucher de soleil. Chaque détail de la décoration a été choisi pour évoquer l’esprit khmer : objets traditionnels, exposition photographique retraçant l’histoire de la maison, mobilier en cuir et éclairage tamisé créent une ambiance